"죽염"은 한국의 전통적인 가공 소금으로, 대나무 소금이라고도 불립니다. 

일반적인 정제염과 달리 약재적 성분이 강조되며, 건강에 좋은 소금으로 알려져 있습니다. 

아래에 죽염에 대한 주요 정보를 정리해드릴게요.

죽염이란?

죽염은 소금을 대나무 통에 넣고 황토로 밀봉한 후 고온에서 여러 차례 굽는 방식으로 제조되는 전통 소금입니다. 

보통 3회~9회 이상 굽는데, **9회 이상 구운 죽염을 '9회죽염(九回竹鹽)'**이라고 부릅니다.

제조 과정

천일염(또는 정제염)을 대나무 속에 넣음

양 끝을 황토로 막음

소나무 장작불(1200~1500도)로 수 시간 굽기

식힌 후 다시 반복 (3~9회)

마지막 굽는 과정에서는 완전히 녹여 액체 상태로 만들어 응고시킴 (특히 9회 죽염)

죽염의 특징

불순물 제거 : 고온에서 여러 번 구워 불순물이 제거됨

미네랄 풍부 : 대나무와 황토, 소나무 등의 성분이 소금에 스며들어 미네랄 함량 증가

알칼리성 : 일반 소금보다 알칼리성이 강해 산성화된 몸을 중화시킨다고 함

높은 흡수율과 해독작용 : 일부 민간요법에서는 위장질환이나 피부질환에 쓰이기도 함

활용

음식 조리 : 일반 소금 대신 사용 가능 (특유의 쓴맛이 있을 수 있음)

양치용 : 입 냄새 제거, 잇몸 관리

환 형태 : 건강보조식품으로 가공되어 복용

주의사항

고가 : 제조과정이 복잡하고 시간이 오래 걸리기 때문에 일반 소금보다 훨씬 비쌉니다.

과도한 복용 금지 : 소금이므로 과하게 섭취하면 혈압 상승 등 부작용 우려

필요하시면 죽염을 활용한 요리, 민간요법, 구입 요령 등도 알려드릴 수 있어요.